工芸菓子って

テーマ:
先日、平安神宮にて行われた献菓祭にて、私の工芸菓子も展示していただきました。その他の菓子職人さんとは比べ物にならない凡作なんで、とても気恥ずかしかったです(^_^;)







折角選んでいただいたので、すこしの期間、店内で展示いたします





よろしければ、どうぞ(^^)v



栗!!

テーマ:
今年もこの季節がやって来ました♪
栗を蒸して…


半分に切って…


中身をくりぬいて…


通しをとおして…


ここから、上生菓子に仕上げるのか、焼き栗に仕上げるのか分けていきます♪

今年は心配してましたが、例年通りの美味しい栗です。ただ、仕入値は上がりましたが…(^_^;)