皆様お疲れ様でございます！🙇

現在かめだ屋では濃厚豚骨魚介スープをメインに5種類の味噌から選べる【味噌の章】とあっさりだけど少々パンチを意識した【淡麗の章】の3本柱のラインナップを揃え、様々ならーめんをご提供しております！💡

私からしたら、どれもがお店のオススメで販売している感覚で、一杯一杯に魂入れて仕上げております🍜☺️

↑↑↑全工程12時間😵💦ﾊｧﾊｧ

これでもかというぐらい

煮詰めてうま味を凝縮しております🔥

最近では、海老シリーズや山椒シビレの辛味噌拉麺など、ワンオペで出きる範囲で展開しております🍜

今、試作中の【もんじゃ油そば】や

【味噌DEカリーつけ麺】なども

近々、販売予定でございます🍜

まだまだ10年前のかめだ屋でご提供していたらーめんが沢山あり、当時の味を復元しながら、今は徐々に小出ししている感じです💡

そしてさらに8月中に、

とりあえず月曜、木曜、雨の日限定で

出前館をスタートさせます！💡

こちらも是非ご利用下さいませ！🙇

私【かめだ屋】の場合は、スープに特化したらーめん作りのスタイルなので、そこに１番の原価をかけております。

少しでもお客様に美味しい一杯が届けられるよう、常にスープをブラッシュアップさせていきたいと毎日楽しみながら、試行錯誤を繰り返している今日この頃でした💡

これからも地域の皆様をはじめ、らーめん好きな皆様に喜んでいただけるようお店創りを頑張っていきます💪

引き続き応援をよろしくお願いいたします！🙇

麺の蔵かめだ屋2024 第3章では…