果樹園だより(釜井果樹園のブログ)

にっこり、幸水、豊水、あきづき、新高などの美味しい梨を皆様の食卓へお届けします。〒321-0901 栃木県宇都宮市平出町2755 釜井果樹園(釜井梨園)


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こんにちは!釜井果樹園ですビックリマーク

 

梨の販売シーズンも終わり、

現在、釜井果樹園では

来シーズンにむけて、

木の剪定、誘引、肥料まき、改植などの作業をしています。

今日は日差しもあり、

暖かく作業しやすい日となりましたガーベラ

今の梨畑の様子です。

枝が空高く、

ぐんぐんと伸びております。

品種にもよりますが、

幸水やあきづきなどは1~3年、

にっこりなどは4~5年ほどで

梨の実をならせる枝を交換していきます。

このようにたくさん伸びた枝を1本1本見ていき、

花芽と葉っぱだけのもの(葉芽)を判断していきます。

 

見た目でふっくらしているものが花芽、

葉芽はあまり膨らみがありません。

 

花芽は将来、果実が実る芽のことですから

なるべく、花芽が多く状態が良い枝を残していきます。

 

根から吸い上げた養分が

枝の先まで十分に届かないと

美味しい梨が実りません。

 

手前の枝が太くなりすぎた場合、

わざと途中まで切ったり、枝に切り込みをいれて

養分が枝先にも届くよう、細かい調整を行います。


梨の枝は実を成らせるために、棚に紐で誘引します。

太い枝や、曲がりにくい枝は、切り込みを入れて曲げやすくします。 

これを捻枝(ねんし)といいます。

太い枝には捻枝の跡がみられます。

 

最終的に1本にならせる実の量を調整しながら、

1本1本丁寧に剪定を行っていきます。

 

剪定、誘引の作業が終わるとこのようにすっきりとウインク

1~2本、残してある枝は花粉を取る用の枝ですピンク薔薇

 

今日来ていただいているパートさんには

去年、枝に固定した紐を外す作業をしてもらっています。

手間が掛かるので、紐を外さない果樹園さんも多いようですが

釜井果樹園ではすべての紐を外します。

 

なぜかと言うと、病気の菌が紐についていたり、

ダニが紐についていると、次の年に病気になりやすくなったり

虫が越冬して害虫被害にあいやすくなるためです。

手間暇かかりますが、これも美味しい梨を作るため

大事な作業だと思っています。

釜井果樹園の梨の木は全部で1000本位あります。

12月上旬から剪定作業を行っていますが、

現在で10%ほどがやっと終わった位です。

 

様々な作業をしながら、剪定作業は3月中旬頃まで続きます。

剪定が終わった枝は粉砕機で細かく砕き、牛糞を混ぜて

1~2年ほど置き、堆肥にします。

こちらが堆肥をまく機械です。

中がベルトコンベアのようになっていて、堆肥を撒きやすくなっています。

こちらも良い土壌作りに大切な機械です。

 

こちらは今年植えた新しいにっこりの木です。

釜井果樹園では苗木で買ってきて、

苗木畑で1~2年植えて大きくしてから

畑に植え替えをします。

毎年、木が休眠中のこの時期に

20~30本は新しい木に植え替えをします。

 

新しい木の幹はまだつるつるしていますね。

何十年も経つとこのように貫禄がでてきます。

作業の合間には、剪定講習、摘果講習などにも参加して勉強もします。

行政から毎年、農業試験場のデータ、

地方のデータ、病害虫のデータなどを集計して

今年の傾向や注意点などが出てきますので

とても参考になります。

 

最後に作業道具、剪定用のハサミのご紹介。

剪定に使っているハサミは手の疲れが軽減できるよう、

電動のものを使っています。

 

年々軽量のものが出てきていて

こちらのはさみは去年のモデルで700gほど。

腰にこんな風にバッテリーをつけて作業しています。

バッテリーは充電式で2~3日に1回充電する位です。

お値段はとても高いガーンのですが、

作業の負荷が軽減されるので

欠かせないものとなっています。

いつも、長時間立ちっぱなしで腰をそったり、

腕も上げっぱなしなので、腕が痛かったり、

万年、腰痛が良くなりませんがえーん
おいしい梨を作るためなのでグッド!頑張れます!

 

こんな風に冬場も色々ときめ細かい作業をしています音譜

 

今年も釜井果樹園をご愛顧頂き、

大変有難うございます。

 

今年は特に、東京や埼玉など

遠方からもわざわざ足を運んでいただき、

梨をお買い求めいただき、大変ありがとうございます。

 

にっこりは冷暗所に保存しておくと、お正月くらいまでもちますが

すりおろしてお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなりますし、

ドレッシングやジャムにしてもおいしいです!

また、すりおろして冷凍しておき、シャーベットにして食べても

美味しいそうですよ♪どうぞお試しくださいませ。

 

来年も美味しい梨を皆様にお届けできるよう

頑張ってまいります。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 


釜井果樹園
〒321-0901 栃木県宇都宮市平出町2755

 

TEL:028-661-0893
http://kamainashiyasan.com/

 

この看板と黄緑色の屋根が目印です!

 

 

 

 


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