こんにちは！釜井果樹園です
梨の販売シーズンも終わり、
現在、釜井果樹園では
来シーズンにむけて、
木の剪定、誘引、肥料まき、改植などの作業をしています。
今日は日差しもあり、
暖かく作業しやすい日となりました
今の梨畑の様子です。
枝が空高く、
ぐんぐんと伸びております。
品種にもよりますが、
幸水やあきづきなどは1～3年、
にっこりなどは4～5年ほどで
梨の実をならせる枝を交換していきます。
このようにたくさん伸びた枝を1本1本見ていき、
花芽と葉っぱだけのもの（葉芽）を判断していきます。
見た目でふっくらしているものが花芽、
葉芽はあまり膨らみがありません。
花芽は将来、
なるべく、花芽が多く状態が良い枝を残していきます。
根から吸い上げた養分が
枝の先まで十分に届かないと
美味しい梨が実りません。
手前の枝が太くなりすぎた場合、
わざと途中まで切ったり、枝に切り込みをいれて
養分が枝先にも届くよう、細かい調整を行います。
梨の枝は実を成らせるために、棚に紐で誘引します。
太い枝や、曲がりにくい枝は、切り込みを入れて曲げやすくします。
これを捻枝（ねんし）といいます。
太い枝には捻枝の跡がみられます。
最終的に1本にならせる実の量を調整しながら、
1本1本丁寧に剪定を行っていきます。
剪定、誘引の作業が終わるとこのようにすっきりと
1～2本、残してある枝は花粉を取る用の枝です
今日来ていただいているパートさんには
去年、枝に固定した紐を外す作業をしてもらっています。
手間が掛かるので、紐を外さない果樹園さんも多いようですが
釜井果樹園ではすべての紐を外します。
なぜかと言うと、病気の菌が紐についていたり、
ダニが紐についていると、次の年に病気になりやすくなったり
虫が越冬して害虫被害にあいやすくなるためです。
手間暇かかりますが、これも美味しい梨を作るため
大事な作業だと思っています。
釜井果樹園の梨の木は全部で1000本位あります。
12月上旬から剪定作業を行っていますが、
現在で10%ほどがやっと終わった位です。
様々な作業をしながら、剪定作業は3月中旬頃まで続きます。
剪定が終わった枝は粉砕機で細かく砕き、牛糞を混ぜて
1～2年ほど置き、堆肥にします。
こちらが堆肥をまく機械です。
中がベルトコンベアのようになっていて、堆肥を撒きやすくなっています。
こちらも良い土壌作りに大切な機械です。
こちらは今年植えた新しいにっこりの木です。
釜井果樹園では苗木で買ってきて、
苗木畑で１～2年植えて大きくしてから
畑に植え替えをします。
毎年、木が休眠中のこの時期に
20～30本は新しい木に植え替えをします。
新しい木の幹はまだつるつるしていますね。
何十年も経つとこのように貫禄がでてきます。
作業の合間には、剪定講習、摘果講習などにも参加して勉強もします。
行政から毎年、農業試験場のデータ、
地方のデータ、病害虫のデータなどを集計して
今年の傾向や注意点などが出てきますので
とても参考になります。
最後に作業道具、剪定用のハサミのご紹介。
剪定に使っているハサミは手の疲れが軽減できるよう、
電動のものを使っています。
年々軽量のものが出てきていて
こちらのはさみは去年のモデルで700gほど。
腰にこんな風にバッテリーをつけて作業しています。
バッテリーは充電式で２～3日に1回充電する位です。
お値段はとても高い
のですが、
作業の負荷が軽減されるので
欠かせないものとなっています。
いつも、長時間立ちっぱなしで腰をそったり、
腕も上げっぱなしなので、腕が痛かったり、
万年、腰痛が良くなりませんが
おいしい梨を作るためなので
頑張れます！
こんな風に冬場も色々ときめ細かい作業をしています
今年も釜井果樹園をご愛顧頂き、
大変有難うございます。
今年は特に、東京や埼玉など
遠方からもわざわざ足を運んでいただき、
梨をお買い求めいただき、大変ありがとうございます。
にっこりは冷暗所に保存しておくと、お正月くらいまでもちますが
すりおろしてお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなりますし、
ドレッシングやジャムにしてもおいしいです！
また、すりおろして冷凍しておき、シャーベットにして食べても
美味しいそうですよ♪どうぞお試しくださいませ。
来年も美味しい梨を皆様にお届けできるよう
頑張ってまいります。
どうぞよろしくお願い致します。
釜井果樹園
〒321-0901 栃木県宇都宮市平出町2755
TEL:028-661-0893
http://kamainashiyasan.com/
この看板と黄緑色の屋根が目印です！
