（２）食
先に水のお話しをしましたが、今回は食についてです。
なぜ食べるかといわれれば、もちろん生きるためですね。
主な栄養素は、炭水化物（糖、食物繊維）、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル。
何事もバランスが大事です。１日３食、腹八分目、油断大敵。
健康を考えるなら、朝コップ一杯の水、朝食、昼食、夕食、寝る前にコップ半分(100ml)の水。
間食は脂質の多い洋菓子よりも和菓子、ダイエット中なら野菜！
間食も含めた理想は３時間おきに食べる。（最低９０分）
寝る３時間前には食事を済ませる。
寝る１時間前には、間食、アルコール類、カフェインの入った飲料（コーヒー、緑茶、紅茶、烏龍茶）を止める。ついでにお風呂も。
食事はよくかんで食べること！ 早食い、だらだら食いは太る原因になります。
楽しい食事とは、家族や親しい人と複数人で少々の会話を交えて食べること。
テレビは出来れば見ない方が会話のネタが身近なことになります。
美味しく食べるには、旬の食材、味・香り・食感・見た目を良くすること。
保存食品、発酵食品以外は、基本鮮度が高い方が美味しいです。
採れたて野菜なんかは塩すら振り掛けなくても美味しいです。
食材の美味しさが分かるようになれば段々薄味で美味しく食べられるようになります。
ところで、肝心の食料なんですが、日本の食料自給率が低いのはご承知かと思います。
現在、食料、肥料、飼料、燃料が円高差益を超える勢いで高騰しています。
地球の人口は約６０億人と言われていますが、新興国、貧困国の人が贅沢でなく普通の食事を取るようになったら、食料は全然まったく足りません。
と言うことは今は国産の食品は海外品と比べて高いですが、いずれ同じかそれ以上になります。
国内で安く食材を手に入れるには、自給自足、地産地消です！
つまり、一次産業が再び脚光を浴びる時代が将来、やって来るのです。
兼業農家が出来るワークライフバランスが取れると良いですね。
おまけ
ごはんとして食べるには新米が美味しいって言いますが、お寿司のシャリは古米って知ってました？
ゴパンが売れてるのに、スーパーにはお米のパンが並ばないのはなぜ、って思いませんか？