栄養豊富な“行者菜“をおやつに☆【レシピ】

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柿沢です。

今回ご紹介するのは『行者菜のサブレ』です。

＜材料＞約１２枚分
行者菜・・・１袋（約１２０ｇ）

白ゴマ油A・・・小さじ２

薄力粉・・・９５ｇ

アーモンドパウダー・・・５０ｇ

ベーキングパウダー・・・３ｇ

グラニュー砂糖・・・２０ｇ

塩・・・１ｇ

白ゴマ油B・・・１４ｇ

※白ゴマ油はサラダ油で代用可能

＜作り方＞
※下準備：オーブンを１７０℃に予熱

①行者菜は端から１ｃｍ幅に切る。

②フライパンに　

白ごま油Aを入れて熱し

【①】を加えて火が通るまで炒める。

バットにあけて冷ましておく。

③薄力粉、アーモンドパウダー、

ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を合わせて

ふるいにかけ、ボウルに入れる。

そこに【②】を加えさっくりと混ぜる。

生地がまとまってきたら１２個に分け丸める。

オーブンペーパーをしいた天板に

間を開けて並べ手で押して平らにする。

５～６ｍｍの厚さにする。

④１７０℃に予熱したオーブンで約３０分焼く。

全体的に茶色く色付き

真ん中を押して見て（やけどに注意）

柔らかくなればOK

取り出して、冷ます。

すると・・・・

「完成」