横浜駅の西口、相鉄ムービルの裏手側
檜色がさわやかな、カウンターとテーブル
椅子はブラウンでゆったり座れます
静かに流れるJAZZもお洒落です

私たちはカウンター席で、
大将の握る姿を見ながら、鮨を楽しみましたニコニコ

いただいたのは、
特上旬のおまかせ握りコース
12000円/人

にぎりはネタに味がついてるので
お醤油を自分でつけなくてOKです
シャリは赤と白で使い分けされています

いただいた内容を簡単に記録しました

一品めは
ピンク音符しじみのスープ
一口吸い物としていただきました
最初からほっとする味わいです

続いて、にぎりの一貫めです
ピンク音符トロ
季節季節に一番良いところの鮪を
取り寄せてるそうです
煮切り絶妙、流石です

ピンク音符焼き胡麻豆腐
有馬山椒があしらわれてます
熱々の焼き胡麻豆腐は、
ほわっとして美味しいですニコニコ

旬菜の4点盛りからは
おひたしむらさき音符子持ち昆布むらさき音符かまぼこピンク音符太刀魚の炙り

上品ですね

にぎりに戻ります

ピンク音符黒ムツ
脂が乗ってます

ピンク音符剣先いか
酢橘とお塩をふってあるそうです
イカがとても甘いです

ピンク音符真鯵
生姜と葱のコラボが上品ラブ

ピンク音符鱧のおとし
酢味噌、梅肉、わさびを好みでつけます

ピンク音符車海老
身がしまってて美味しい⤴︎

ピンク音符小柱
小柱を一つ二つ持ち上げて先に食べてみました
深みを感じますね
海苔も口の中でふわっと香りが広がっていきます

ピンク音符コハダ
酢〆でいいですよ

ピンク音符赤身のづけ
柚子ふってます香り良し

ピンク音符お新香
べったら漬けと茗荷のたまり漬け
箸休めにとても良いです

ピンク音符バフンウニ

ピンク音符ムラサキウニ
食べ比べしましたが、どちらも甲乙つけがたい

むらさき音符すっぽんの茶碗蒸し 

たっぷりのお酒とたっぷりの生姜

ピンク音符そして、相方はいくら

ピンク音符いくらが苦手な私は「きじはた」
白身ならワンランク上のものをと大将が言ってました

ピンク音符穴子
これも食べたかった⤴︎美味しい

ピンク音符かんぴょう
美味しい海苔に巻かれてます

ピンク音符たまご(ぎょく 2食)
イメージで言うと、プリンとカステラのような
違いです
これはデザート感覚で美味しい照れ

ピンク音符お味噌汁
赤味噌です
まきふが可愛い、とろろ昆布入り味噌汁

デザートにいただいたのが
ずんだムースの上に仲秋の名月で白うさぎ
そして黒蜜のジュレ


少しずつでしたが、大満足の量でした
私には量が多いくらいでしたよ

コースに合わせていただいたドリンクは
ブルー音符生ビール マスターズドリーム 
ブルー音符甲州韮崎ピュアモルト ハイボール
ブルー音符スパークリング カテナ・アラモス・エクストラ・ブリュット

日本酒はグランドメニューのほかに
いくつかあると伺ったので、そちらから爆笑OK

ブルー音符天の戸 じゃごたろにごり酒 
ブルー音符陸奥八仙 特別純米 緑ラベル

落ち着いていただけるし、大将から伺う、
こだわりの話など楽しくて、
すでに常連のような気分です照れ

カウンターでは、デートや接待
お一人様もありですね

個室では宴会をされていたようですが、賑やかさは伝わって来なかったので、カウンターの皆さんと共に、静かに自分たちのペースでいただけて良かったです
お祝いとか、大事な会で、また使いたいです

美味しかった!!

050-5597-8297
神奈川県横浜市西区南幸2-6-2 
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14076725/

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