更年期には楽しく料理して
食べて健康になってもらいたい
日々の家事労働の一つとして
考えるのも面倒だと思いながら
食事を作ると苦痛になるが
食事を気分転換の時間と思い
いろいろ工夫して作ってみると
ストレス解消もできて一隻二鳥である
そのためには栄養素の知識があると
毎日の食事が楽しくなる
気・血・水を養い十分に巡らしてくれる
栄養素を少し紹介しよう
・セレ二ウム
免疫機能と甲状腺機能に必要なであり
ナッツ、牛肉、鶏肉に含まれる
・トリプトファン
幸せホルモンであるセロトニンが生成される
前の段階の物質なので、しっかり摂りたい
鶏肉、卵、サツマイモ、ヨーグルト、アーモンド
葉野菜などに含まれる
・カリウム
カリウムが不足すると疲れやすかったり
食欲が低下して不眠の原因にもなる
ほうれん草、納豆、イモ類、海藻
ブロッコリー、アボガドなどの含まれる
・ポリフェノール
ポリフェノールは色素のことで
アントシアニン、カテキンなどが知られている
強力な抗酸化作用があるので
癌予防やアンチエイジングに良い
茄子、赤ワイン、緑茶、チョコレート
ココア、玉ねぎ、ブロッコリーなどに含まれる
・オメガ3
油は中性脂肪やコレステロールを増やす
悪者のイメージが強いが
オメガ3は基礎代謝を上げて中性脂肪を
燃焼させてダイエット効果があり
血液循環を潤滑にするので認知症予防になり
肌や髪の毛にハリと艶を与える
更年期にはゼヒ摂ってもらいたい油である
気をつけなければならないのが
オメガ3は熱に弱いので加熱せずに摂ってもらいたい
亜麻仁油、エゴマ油、魚油、青魚
チアシードなどに含まれる
何気なく食べていた食材でも
少しに知識があると
「これはダイエットに良い」とか
「アンチエイジングのために」とか
「これを食べて腸内フローラを育てよう」
などとイメージを膨らませながら料理を作ってもらうと
めんどくさかった苦痛な時間が
楽しい気分転換の時間になり
ストレス解消になるのではないだろうか
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