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【中国の人々に朗報、「大気汚染にはブロッコリーが効く」】
という記事を見つけました。
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以下記事より抜粋
米国がん学会の専門誌「Cancer Prevention Research」に今週掲載された論文によると、中国江蘇省でブロッコリースプラウトから作った飲料を村民に飲ませたところ、大気から体内に吸収された汚染物質が素早く除去されるなど、有益な効果が観察されたという。この研究にはジョンズホプキンス大学ブルームバーグ公衆衛生学部、ミネソタ大学マソニックがんセンターなどが参加している。
この飲み物はスプラウトを煮て作ったお茶のようなもの。これを成人291人に12週間、毎日飲んでもらった。実験は長江デルタ地域の田舎町から無作為に抽出された成人を対象に実施。この地域は大気汚染がひどく、研究者らは肺がんや心臓病のリスクの高さにつながっているとみている。上海を含む長江デルタ地域の面積は中国全土の2％にすぎないが、全国の温室効果ガス排出量の15％以上がここに集中しているという。
この食事療法は本当に大気汚染に効くのだろうか。研究者は、ブロッコリースプラウトを食べることで汚染物質が解毒され、大気汚染が健康に及ぼす長期的なリスクを低下させる可能性があるとみている。
以上
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ブロッコリースプラウトの生産者は全国にありますので、お住まいのお近くの生産者のご確認は日本スプラウト協会のホームページをご覧くださいネ。生産者一覧はここです。
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