こんにちは！！
ご覧いただきありがとうございます。
田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
台風にハラハラしたお盆休みも終わり、
夏休みもあとわずか…
そろそろ日常のリズムを戻していかないとなぁと
思う今日この頃ですが
ここにきて息子＆娘なかよく風邪っぴき
母、筋ちがえて動けず
ボロボロです……笑
早く元気になって残りの夏休み満喫したいよー！！！
そういえばこの前テレビを見てたらナスの特集をやってて、
ナスのたたきって料理がとっても美味しそうだったので作ってみました
高知県での食べ方らしいですよ。
テレビでは高知ナス🍆を使っていましたが
こちらには無いので、
代わりに【ふわトロ長ナス】というのを使ってみました。
最近、ナスもいろんな種類が出てますよね。
白いナスとかシマシマ柄や緑のものなど。
産直行くといろんな品種が出てて面白いです！！
このナスを素揚げにして
塩サバをほぐしたものを乗せ、薬味を散らして最後にポン酢をかけて完成
ツナ缶でこんな感じのを作ったことはあるけど、
サバとナスを合わせるのは初めてです🔰
そのお味は………
おいしーーーーー！！！！！
とろっとろのナスとサバの旨み、そしてそれをあっさりさせてくれる薬味とぽん酢。
全てがマッチしてる
みょうがが苦手な子供たちは下のナスとサバだけほじくって食べてたけど
ナスレシピがマンネリしてきたな〜って方！！
おすすめですよー！！！
美味しいぽん酢こちら↓↓
一度いただいてからハマりました
香りと旨みがよきです◎
香りと旨みがよきです◎