こんにちは
ご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです
昨日からすごい暴風雨
我が家のビビり猫は
ずーーーーーーっとソファのカバーに
隠れてビクビク
トイレの時だけ走って出てきて
終わったらまた隠れてました…
これから台風シーズン来るけど
このコ大丈夫かしら
スーパーに子供たちの好きな
バターナッツかぼちゃが出てました
ひょうたんみたいな不思議な形のかぼちゃです。中身は黄色〜オレンジっぽい色でねっとり系。
早速買ってきてポタージュに
シンプルな材料と作り方ですが
玉ねぎをじっくり炒めるので
砂糖を入れなくても甘く仕上がります
【材料】
・バター…20g
・玉ねぎ…中2個
・かぼちゃ…皮とわたを除いて約500g
・水…300ml
・コンソメキューブ…2個
・牛乳…500ml〜
・塩…少々
【作り方】
①鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎをじっくりと炒めていく。
出来れば飴色玉ねぎが理想だけど、しんなりして透明→黄色がかった色ぐらいでもok
②そこへ一口大に切ったカボチャを入れて全体を混ぜるように炒める。
③水とコンソメキューブを入れて蓋をし、弱目の中火で20分ほど煮込む。
かぼちゃが崩れるぐらいしっかりと煮込むよ！
④一旦火を止めたらブレンダーで滑らかにし、牛乳でお好みの濃さまでのばし最後に塩をひとつまみ入れて混ぜたら出来上がり。
今回バターナッツかぼちゃを使いましたが
他の種類のかぼちゃでも
もちろんok
子どもの大好物なので大量に作りましたが
すぐさま無くなり
２日連続で作るハメになりました
（かぼちゃ2個買っておいてよかった…）
ブレンダーは1台あると本当に便利
今よりも野菜食べてくれなかった頃は、全部ブレンダーかけてたなぁ。笑
息子の学校用マスク
ひんやり気持ちいい〜って使ってます