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こんにちはニコニコ
ブログをご覧頂きありがとうございますルンルン
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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今の時期は
ブロッコリーもだけど

キャベツの収穫も、もりもりです炎炎炎


市内のいたるところ
広〜〜〜いキャベツ畑!!!!


きれいに整列して植ってるキャベツは
なかなかの圧巻ですキラキラ


(市のHPから写真お借りしました)




今回は、そのキャベツを使ってルンルン

衣付けなし!の子どもと作れる
キャベツメンチです。






【材料】4人分

・油揚げ…1/2サイズ(正方形) 8枚

・キャベツ…1/4個
・塩…小1/2

*ひき肉(豚or合い挽き)…300g〜
*卵…1個
*パン粉…1/2カップ
*牛乳…大3
*塩胡椒…少々

・サラダ油…大1

・付け合わせのキャベツ、ソースなど



【作り方】
①キャベツを千切りにしたら塩をまぶし、軽く混ぜ合わせ10分ほど置いておく。

②油揚げは湯抜きしてから、菜箸などでら上からコロコロし横に切り込みを入れて袋状にしておく。


③ボウルに*と水気を絞ったキャベツを入れてよく混ぜ8等分にして、お揚げに詰める。
今回はここで中にとろけるチーズを入れてみました!


④油を熱したフライパンで片面焼き、ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにし火が通ったら出来上がり。
食べやすく半分に切ってみました〜



作ってる途中の写真が少なくてすみませんお願い
張り切ってお手伝いしてくれる3歳児と一緒だとなかなか撮れず笑い泣き


娘には、油揚げをコロコロするのと肉だねを混ぜて詰めるところをお手伝いしてもらいました星





油揚げを衣にするので
作業も洗い物も少なくてOK


食べた瞬間に
じゅわっと美味しさが広がりますキラキラキラキラ



キャベツもたっぷり入ってるけど
子どもたちもよーく食べてましたうずまき


ど真ん中にソースかけちゃって見えないけど
チーズもとろ〜んとして
よきピンクハートでした酔っ払い