榮太樓總本鋪の飴です。
創業期の江戸時代から作られていた梅ぼ志飴。
明治期に黒飴、昭和27年に抹茶飴、昭和34年に紅茶飴がラインナップに加わりました。（榮太樓のサイトより）
この四種類しか知りませんでしたが、いつの間にか果汁入りなど種類が増えていました。
これらの飴は有平糖と呼ばれています。
何と読む？『ありひらとう？』有平鍋？あれは雪平鍋か。。。
有平糖は『あるへいとう』または『ありへいとう』と読みます。
名前の由来は、ポルトガル語のアルフェロア説とアルフェニン説（どちらも砂糖菓子の名前）があります。
似たお菓子に金平糖がありますね。
こちらは、コンフェイト（これも砂糖菓子）というポルトガル語からきています。
材料の水飴を極力抑えることにより、硬くて湿気や熱に強い飴に仕上がります。
所謂、ハードキャンディーと呼ばれる飴です。
いろいろ調べていて、長年の疑問が解消されました。
それは、梅ぼ志飴。
「賞味期限切れで酸味が抜けてるのだ」とずーっと思っていました
梅の味がしない訳は、、、
梅が使われていないからです。
名前の由来は、赤くて梅干しみたいだからという理由らしい。
えーっ、何それ？！
味ではなく外観？
おまけ
夕飯
メバチ、タイ、カンパチ、ブリ
