厚揚げの甘酢あん

木綿豆腐の厚揚げを一口大に切って電子レンジで加熱。（少し水気を飛ばします）

ニンジンも乱切りにしてレンチン。

タマネギ、ズッキーニ、などを炒めたところにレンジで下処理した食材を加え、市販の酢豚の調味料、ケチャップ、酢、胡椒、醤油などで味付け。

厚揚げの甘酢あん、豚汁、サラダ