時間に余裕のある休日にしかできない煮込み料理。
タマネギは大３個が
このぐらいになるまで炒めました
牛スジは生姜とともに２回煮こぼし、３度目は酒、砂糖、醤油などで薄く味付けした出汁で２時間ほど下茹でしました。
３度目の茹で汁700ccは上に浮いた脂をすくい取り、水650ccを加えてカレーの煮汁に使いました。
お茶の葉用のパックにローズマリーとクミンが入っています。
４時間煮込んで完成
Ｓ社とＨ社の中辛ルーを混ぜました。
子供用は最後にイチゴジャムを入れました。
コールスローサラダ
ちょっと寂しいので果物を追加。
おまけ
一昨日はビフテキ
国産牛のヒレとアンガス牛のハネシタ
時間差をつけて焼き始めましたが、厚さの異なる肉を同じ焼き具合にするのは難しいです。
ヘレは、レア
ハネシタは、ミディアムウェル
ビフテキ、焼鳥（ボンジリとレバー）
ボテトサラダ、らっきょうキムチ
梅しその混ぜご飯
