豆腐のカプレーゼ

先日、塩麹豆腐を作ったら単体では塩辛かったので、カプレーゼにしてみました。

前回と同じ手順を踏んだのに、それほど塩辛くないし、水分も抜けきっていません。

異なるメーカーの豆腐を使ったからでしょうか？

メインはおでん

大根とジャガイモと茹で卵は昨夜に仕込みました。

卵が写ってない💦

牛スジ、ごぼう天、餅巾着

はんぺん、ソーセージ、厚揚げ、コンニャク