なすと牛肉のカレーしょうゆ煮

Oレンジページに載っていた料理を真似てみました。

玉葱はレシピにはありませんでしたが、使いさしがあったので入れてみました。

酒・味醂を入れずに、もう少し水分を飛ばしたほうが良かったかも。