中途半端に残った食材を一掃したいとき
金欠のとき
いろんなケースで使えるのがオムライス
外側を卵で巻くから具材の多少が気になりません。
今日の具材は
玉葱、人参、ピーマン、椎茸、コーン、ウインナー
いつもはワンプレートで、サラダともう一品も盛り付けますが、今日はそれも手抜き。
別皿にキュウリとワカメ、釜揚げシラスの酢の物。
お惣菜のコロッケ、春巻、唐揚げでごまかします。
食事の用意をしていたら、宅配便が来ました。
嫁鬼が実業団時代にお世話になった監督さんからのお歳暮でした。
親戚一同で分けられるようにと、かなり大量に送ってくださり、私は大変ありがたく思っているのですが、嫁鬼は量が多くて保管できないとか文句ばかり言っています。
心無い鬼のそばで生活していると、心のささくれがひどくなります。