安納こがね

焼き芋にしました。

安納こがねは安納紅とともに種子島で栽培されているサツマイモの品種です。


握りこぶし大の芋を半分に切り、ホイルに包んでオーブンで加熱。



糖度が高く、肉質は柔らかめ。

鳴門金時のようなホクホク感はありませんが、クリーミーな食感はスイートポテトのようです。



バターを乗せていただきました。