揚げ栗

またまた丹波産の栗を買ってきました。

イヌ・エイチ・ケイのジャリ番で揚げ栗を紹介していたのでやってみました。



鬼皮を剥いたら渋皮をつけたまま油の中へ。
150℃で8分間揚げるらしいのですが、かなり大粒の栗だったので、油の中に入れてから加熱しました。



揚げたらすぐ塩を振って出来上がり。
渋皮はパリパリ、中はホクホク。



油で揚げた渋皮は簡単に剥がせるし、そのまま食べてもOK。

でも、油はハネるし爆発して台所が油まみれになる割に、それほど美味しくないのでお勧めはしません。

ジャリ番＝子供向け番組。