冷製カペッリーニ

休日のお昼は麺類が多いです。
今日は暑いので冷製カペッリーニ。



茹で上がった細目のパスタをすぐ水で冷やし水気を切って、くっ付き防止に少量のオリーブ油をかけました。

冷蔵庫で冷やしておいたラタトゥイユをかけて粉チーズ、塩胡椒とチリパウダーを振って出来上がり。