『ランプレドット(ギアラ・牛の第４胃)の煮込み』
チキンブイヨン、香味野菜、トマト、塩で
じっくり約6時間煮込みました。
煮込みですが、暑い日でもさっぱり食べれる
ようにシンプルな味付けです。
提供時にピクルスなどを刻んだラビコットソースを
一緒にだしているので、
酸がたつ日本酒などよく合います♪
日本酒バル解放区kai-fork
岡山県岡山市北区内山下1-3-3プランドール内山下B-01
℡086-227-0933
OPEN17:00～AM1:00
※土、日曜、祝日は15:00～
定休日火曜日、不定もあり
17席
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