手前カレー
ブログネタ：あなたの家の定番カレーはどんなカレー？
参加中こんばんは、暑いっちゃカレー、寒いっちゃカレーのロンリーキッチン・桃です。
カレーといったらたまねぎ
桃のカレーはたまねぎこそが主役といってもいいでしょう。
一鍋のカレーにたまねぎ３個くらい使います。
まずスライサーの目盛りを０．５ｍｍにセットしてスライス。
そしてみじん切り。ひたすら刻む刻む。目イタイイタイ(。>_<。)
このたまねぎをじっくりとあめ色（が理想ですがいつも適当）に炒めます。
ここまでの作業には絶対音楽が必要です。
スピッツで心穏やかに炒めるもよし、Ｚｅｂｒａｈｅａｄでダンサブルに炒めるもよし
いきものがかりを一緒に熱唱しながら炒めるもよし、その日の気分次第です。
※注） キッチンの窓とカーテンはキッチリ閉まっていることを必ず確認しましょう。
後はニンジンとマッシュルームを入れてカレーを作ります。
肉類・じゃがいもは入れません。
このベースカレーを休日に作って冷凍保存しておきます。
食べる時に一人前づつ解凍しその日食べたいカレーを作ります。
トンカツでカツカレーにしたり、肉をさっとソテーして混ぜたり
手羽先を入れて煮込んだりとこれまた気分次第。
鳥唐揚げやオムレツやコロッケを乗せてもおいすぃ～
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