味噌づくり☆ | 神楽保育園のブログ

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 こんにちは。

先日4歳児ももぐみさんが味噌づくりをしました。

味噌づくりの前に先ずは大豆を洗い水に浸して、煮る作業から始まります。

  

  

グツグツ煮えている時から子どもたちは匂いに誘われ見に来ていました。

味見もしましたよ♪

そして、いよいよ味噌づくり!!

 

麹とお塩、大豆を混ぜ合わせます。

  

混ぜ合わさったらミンチ機に入れて、丸めてお団子を作ります。

  

  

バラバラにならないように固く団子を作るとホーローの容器に投げ入れ

空気が入らないようにします。投げ入れるのがなかなか難しいです。

  

そして最後はラップをかけて殺菌でお塩を上からかぶせます。

蓋をした後は、新聞紙でしっかりとつつんで来年の金木犀が咲くころまで涼しい暗い倉庫の中で

おやすみなさい…。

ももぐみさんが、さくらぐみになったら味噌開き!!楽しみだね♪待っててね~♪

 

続いて、昨日の絵画教室の様子も載せさせていただきますので少しお待ちください(*^^*)