科学カフェ京都(特定非営利活動法人)

科学を身近に!技術における意思決定プロセスの民主化を目指す!!


テーマ:

◆◆ 科学カフェ京都 第146回定例会 ◆◆




日時: 2017年 12月 16日(土) 2時~4時30分


話題: 「ゲノム編集技術で作出したGABA高蓄積トマト 」
  --健康促進トマトとして期待--


講師: 野中 聡子 先生
     筑波大学 生命環境系 助教
専門 生物資源生産学
https://www.gene.tsukuba.ac.jp/Plant/MolecularBreeding/nonaka.html

会場: 京都大学理学研究科セミナーハウス
http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/access/campus/map6r_n.htm
(上記地図の番号10の建物です)


概要:
『γ-アミノ酪酸(GABA)は、ストレス緩和や免疫力上昇、血圧上昇抑制効果を持つ健康機能性成分として注目されています。WHOによれば、高血圧症に苦しむ人は世界中に10億人以上いると推定され、中でも高血圧症予備群とされる軽症高血圧者や通常高血圧者への予防策は喫緊の課題です。軽症高血圧者や通常高血圧者へは投薬治療よりも"食"を通じた対策が有効と考えられています。
トマトは、世界的に消費量が多い野菜の一つであり、GABA含有量も他の食品と比較して2-50倍と高いですが、健康機能効果が得られるのに十分な蓄積量に達していませんでした。また、栽培環境によりGABA量が2-4倍増減することも報告されており、トマトにおいてGABAを安定的に高蓄積化することが求められています。本研究ではゲノム編集技術を利用してGABA高蓄積トマトの作出に取り組みました。このトマトを1/8から1/4程度1日1食おかずに添えるだけで、軽度高血圧や正常高血圧の緩和につながると期待できます。』


参考:
http://www.tsukuba.ac.jp/attention-research/p201708011800.html
http://www.agbi.tsukuba.ac.jp/~sosaikaki_grc/research.html

(申し込み不要、無料)




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NEWS

2016-03-12 金森佳憲先生が理事に就任されました
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2016-01-16 竹田俊男先生が死去されました
2015-03-25 坂口志文先生がガードナー国際賞受賞
2014-09-26 北澤宏一先生が死去されました
2013-06-03 読売新聞で紹介されました
2012-11-03 山田康之先生が文化勲章受賞
2011-03-11 福島原発事故に関する会員のご意見
2010-10-23 中高生向け講演会「株価変動を科学する」
2009-03-21 中高生向け講演会「宇宙探査の話」
2009-02-10 中高生向け講演会「光の仲間と仲良しになろう」
2009-02-07 中高生向け講演会「エネルギーと環境問題」
2008-12-03 出前授業開始しました
2008-03-12 諸熊奎治先生が恩賜賞・日本学士院賞受賞
2008-03-12 長谷川晃先生(当NPO理事長)が日本学士院賞受賞
2007-11-02 京のチカラ・明日のチカラコンクールで府知事賞受賞


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第145回 『二つの系』 -せめぎ合う系から生まれるもの-
角田 秀一郎 先生(代数幾何学)

奈良女子大学 副学長、岡数学研究所 所長
11月 18日(土) PM2:00~PM4:30
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第144回 真空の相転移 -超高温・高密度で起こること-
国広 悌二 先生(原子核理論)

京大大学院学理理学研究科教授
10月 14日(土) PM2:00~PM4:30
京大理学研究科セミナーハウス


第143回 経済用語で考える経済史
下谷 政弘 先生(経済史)

京都大学名誉教授 住友史料館館長 前福井県立大学学長
9月 9日(土) PM2:00~PM4:30
京大理学研究科セミナーハウス


第142回 自閉症を考える -オープンシステムサイエンスからみた自閉症
小西 行郎 先生(小児科医)

同志社大学 赤ちゃん学研究センター センター長/教授
7月22日(土) PM2:00~PM4:30
京大理学研究科セミナーハウス


第141回 心理物理学による視覚研究とその応用
篠田 博之 先生(心理物理学)

立命館大学 情報理工学部教授 研究部長
6月10日(土) PM2:00~PM4:30
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