2024.6.18 vol.258
飲食店コンサルタントの結城です
今日は、１日接客研修の日でした
広島の家のWi-Fiが
上り速度が出ないので
今回もこの狭くて暑いお部屋を1日借りて利用。
研修では最後にロープレをしますが
このロープレが1番学びになるように
設計をしています。
スタッフ役
お客様役
フィードバック役をお2人
つまり4回出番がそれぞれあります。
なので少人数での開催での実施。
だいたい5名〜7名がちょうど良い。
実は、フィードバックは
スタッフ役よりもお客様役よりも難しい。
決して
指導者でも
トレーナーでもなく
偉そうに上から言うのではなく
あくまでお客様の目線で
どう感じたか。
この人から買いたいと思ったか？
それをロープレを見て
考えてもらう。
これが成長につながります。
流れがスムーズで良かったと思います。
この事を説明していて良かった。
そんなフィードバックが
飛び交いますがいんです。
考える方が大事。
そんな研修を定期的にやってます。
ではまた明日。
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