2024.6.2 vol.242
飲食店コンサルタントの結城です
コロンボ６日目✨
コロンボは昔イギリス領だった事から
・町並みはヨーロッパ風
・アジア感はあまりなく清潔
・緑が多い
・足はトクトクとタクシー
・どちらもUBERが使えて便利
・UBERとpickmeの宅配がさかん
・UBERの呼び出し音は世界共通
・こっちにはコンビニがないので
・宅配文化がまだ強いのだと思う
・紅茶文化でティーを飲む
・町中に信号がない
・ロータリーと一方通行で渋滞がない工夫がある
・町のデザインが整備されている
とてもいい人ばかりで
すごく過ごしやすく快適です
１つだけ難しい問題が
フロアの表示
イギリス式なので
日本の１階 → グランドフロア
日本の２階 → １階
なのは理解ができます
でも、こんな感じに
１階
M
G（グランドフロア）
B（地下）
って表記のビルがあって
「M 」ってなんだーーー？？？
ってなりましたし
こちらのビルは
１階
G（グランドフロア）
L（ロビー）
B3（地下３階？）
っと地上がどこなのか
一緒にいたスリランカ人も戸惑っていて
乗客もみんな戸惑ってました
こうしたルールがあるようで
ないようなカオスな所は
ヨーロッパ文化とアジア文化のチャンプルでしょうか？
そういう独自で発達した文化が
とっても面白いって思います
日本の常識は通じない
コロンボにも沢山の日本食レストランがあり
先日紹介したような一流のお店もあれば
スリランカ人がやっている
なんちゃってのお店もあるようです
先日行ったお店は
なんちゃってのお店で
多分スリランカ人が
やっているお店ではないか？！とのこと
和食と融合したお店を作りたいので
とても楽しみに伺いました
気になったメニューのＮｏ．１が
coconut somen (ココナッツ ソーメン）
なんだ？！って
好奇心をかきたてられて注文
でてきたのがこちら
麺は手打ちうどん。
具はピーマン。
スープはココナッツの味。
現地のなんとかってメニューの味だそう。
そして温かい
ソーメンの要素はどこにもない。
けど、ソーメン知らないと
そうなんだと思うだろうなあ
そしてどこに行ってもある
お好み焼き！
かつお節はすりおろし。
具材はキャベツとにんじん。
そしてもちもち。もちもち。
そうこれはチヂミ！！
Googleで検索しても
チヂミとお好み焼きの違いは？
って出てくるくらいなので
みんなわからないんだなあと納得！
チヂミ粉使ってるのに
お好み焼きの厚さを出してるから
もちもちがすぎましたが
どちらも美味しかったんですよね。
元の料理を知らないと
そんなもんか！と
美味しいから良いかってなる。
常識が覆りました
そんなスリランカ旅も今日が最後✨。
今晩からバンコクへフライトです、
ではまた明日