2018年3月を振り返ってみる | 店舗コンサルタント 岡崎美紀子のブログ
2018-03-30 14:12:13

2018年3月を振り返ってみる

テーマ:今月の数字

 

飲食店コンサルタント

カエルカンパニーの岡崎です。

 

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ブログ、書けてなくて、ごめんなさいアセアセ

この1ヶ月、本当に反省と学びの多い1ヶ月でした。

本当に濃い1ヶ月で。

まだ1ヶ月しか経ってないのかーーーーーーポーン!!

 

と驚くくらい、振り返りながら思っています。

 

さて、そんな2018年3月を

振り返ってみますキョロキョロハッ

 

 

1、コンサル件数・・・19社(個人事業含)

 

行政機関を通じてのご依頼が10社。

飲食店開業でも、カフェ開業のご相談とっても多い1ヶ月でした。


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レギュラーで進行している企業さまが、

現在7社。


かなり追われてますが・・・ちゃんとお客様と向き合い、どうしたらお客様のためになるか?!真剣に考えたい。

 

来月は、新規案件は受けず今、

ご依頼頂いている企業様の事だけを考えて

真剣に取り組んでいきます。

 

 

2、研修、セミナー件数・・・3社5回

 

世界企業のブランド構築の一環を担うワクワクいっぱいの接客研修を、

全国各地の店舗へ訪問して行っています。


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その他にも、1年間ご依頼を頂きました、ショッピングセンターでの接客研修が終りました。


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来月からは、以前コンサル業を減らして、研修に専念したいといいましたが、

もっとちゃんと向き合おうと思いました。

自分にできる事に。

 

もっと、コンサル業に本気で自分で取り組み、

研修業は、講師を養成しながら、新たなステージに進む。

そんな方向に進んでいきます。

 

そんな中、新たなチャレンジを決めました!!!!

 

第1回 セミナーコンテストシンガポール

に挑戦しますおねがい上矢印

 

 

セミナーコンテストの全国大会に出場して、

早いもので6年が経ちました。

 

シンガポールは・・・・5年前に

おもてなしセミナーで講師をした時に

初回撃沈した思い出がある場所アセアセ

 

リベンジすべく!英語、海外。

新たな挑戦をします!!!!

 

3、宿泊した数・・・13泊

  飛行機に乗った数・・・1回

  新幹線に乗った数・・・16回

 

 

4、先日のブログ総アクセス数・・・1,128アクセス

 

書いてない期間でも、読んでくださる方がいる事が嬉しいです。

ありがとうございます。

 

だいぶ落ち着いたので、4月からはまた再開します。

しかし、書かないとトレーニングへのアクセスばかりになりますね。

 

下矢印下矢印今月のベスト5記事下矢印下矢印

 

 

 

5、目標の振り返り

 

 

1 カエル先生プロジェクトの開始

  4月13日アップ予定で今進んでいます。

  正式に決定しましたら、お知らせ致しますカエル


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2 ホームページ変更

  自分のことは、本当に・・・・後回しにしかならないですね滝汗アセアセ

 

3 事務所のリニューアル(模様替え)

  いやーー、自分ではできないので、収納のプロ中塩さんにお願いし

  3日間かけて大掃除&模様替えして貰いましたーーーーー爆  笑乙女のトキメキ

  きれいな事務所になって、本当にすっきりしました。


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4 英会話勉強

  はーーーーーーーーーチーンアセアセ

 

5 体調管理

  このハードな中、風邪もひかず!
  今月はのどをやられる事もなく!元気でした!!!!
 
6、その他できごと
 
居酒屋大サーカスの仲間達と、初のエバラ焼肉びっくりテラスへ爆  笑イエローハート
正直、野球はまーーーーーったく見れてませんが、
とっても楽しかったです爆  笑!!!!!!

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そして、サーカス理事の山川さんが
深谷を盛り上げるためにと商工会議所青年部の方々と開催された
「深谷 ART Fes GIFT」へ
植田さんとゆうやくんと広島の牡蠣を売りに行ってきました。
 
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居酒屋大サーカスが、形を変えて
地域にあう形に変わっていく。
それは最高ですラブキラキラ
 
ベンチマークに、居酒屋甲子園優勝店舗を含む
山川さんのお店を4店舗行きました。
企業力、メニュー構成力、魅せ方、勉強になりました。
 
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そして「S1サーバーグランプリ全国大会」も3月8日に開催。
 
今年の大会優勝者は、
北海道地区代表【もんきち商店 新札幌店 藤井将一さん】

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そして、審査員特別賞は、

東北地区代表【やきとり十八番植田店 島津 渉さん】

 

おめでとうございます!!

 

 

さて、いよいよあっという間に4月。

プロ野球も開幕でっすパー

 

 

岡崎美紀子:プロフィール

 

(株)カエルカンパニー 代表取締役 

 

ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、(株)すかいらーく入社。入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、全国約1000店舗中ベスト10に入る。

 

退職後、飲食業界やそこで働くスタッフを盛り上げたいと覆面調査、接客アドバイザーとしてカエルカンパニーを開業。以降10年間、飲食店に留まらず、サービス業界全般の接客指導やコンサルタントとして、全国および海外で活動。飲食店では、実際に現場で働きながらトレーニングをしたり、オペレーション構築、マネージメントアドバイス、店長トレーニングを得意とする。

 

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