そうだった!コンサルやめるんだった! | 店舗コンサルタント 岡崎美紀子のブログ
2018-02-12 10:52:40

そうだった!コンサルやめるんだった!

テーマ:◆業務内容

 

カエルカンパニーカエルの岡崎ですキラキラ

 

 

 

最近、コンサルのお問い合わせが多くて、

改善提案とか考えたり、メニュープランとか、

売上アップのための方法とか、

スケジュール案とか考えていて、

いま、ちょっと仕事のタスクが多いんです滝汗アセアセ

 
 
ふと、私。
メニューの改善って出来ないよな。
レシピまでいかないとしても、試作はしないといけないな。
誰と組もうかな。
 
 
とか、考えていて。
 
 
なんで、急に最近
飲食コンサル仕事が増えたんだろ。
 
 
そっか。
ブログに「飲食店コンサルタント」って書いてるし言ってる!
 
 
でも、飲食店コンサルタントって
河野さんとか中島さんとか大久保さんとか松本さんのような人で、
メニューさわれない私は違うんじゃないのかチーンガーン
 
 
って改めて思って。
(ってかこれまで気づかなかったのか?!)
 
 
じゃーーー、
飲食店人材教育コンサルタント?!
飲食店って肩書きいるのか?!
 
 
んー!!
 
 
とか思っていて、思い出しました!
 
 
研修講師として、まだまだ半人前なので
それを磨きたいから、
今年はコンサルやめるんだった!
 
 
なのに、なんで、
研修の企画書とか、研修の動画見て覚えたり、
カリキュラムつくることをサボって
目の前のコンサル仕事に追われてるんだろう。
 
 
第2象限やらずに
第3象限やってるダメなパターン。
 
 
いま、受けてる仕事で
行政機関からの仕事以外の
コンサル仕事は一旦終わりにします!
 
 
しかし、今回のクライアントさんも
素敵なクライアントさんばかり。
 
 
仕事を頂けるのは、本当にありがたい。
ある会社さんなんて、提案した見積もり額に
ボールペンで金額を上乗せしてくれました。
本当にクライアントさんには、恵まれているとつくづく思います。
 
 
コンサル仕事は、やめるといえど、
仕事が嫌いなわけではなく、
レシピはつくれないけど、依頼範囲での仕事はできる。
 
 
でも、今年は、研修講師として
スキルアップするぞーーーーーー!!!!!
 
 
って事で、今のお仕事が終り次第、
一旦お休みさせて頂きます。
 
 
 
そんな中
さて、お待たせしましたウインク乙女のトキメキ
 
 
『カエル先生の
サービストレーニング講座』
ってコンテンツを始めます上矢印
 
予告編ができましたイエローハートイエローハートイエローハート
 

 

数十年ぶりにやったうんてい。

全くできなくて、本当に恥ずかしいガーンアセアセ

 

 

これもあるので、やっぱり

研修講師としてもっとスキルアップしたい!!!!!!

 

 

人を雇うべきなのか。

難しい選択です。

 

 

 

岡崎美紀子:プロフィール

 

image

 

(株)カエルカンパニー 代表取締役 

 

ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、(株)すかいらーく入社。入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、全国約1000店舗中ベスト10に入る。

 

退職後、飲食業界やそこで働くスタッフを盛り上げたいと覆面調査、接客アドバイザーとしてカエルカンパニーを開業。以降10年間、飲食店に留まらず、サービス業界全般の接客指導やコンサルタントとして、全国および海外で活動。飲食店では、実際に現場で働きながらトレーニングをしたり、オペレーション構築、マネージメントアドバイス、店長トレーニングを得意とする。

 

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