『ローフード☆』

初詣日記の続きです

初詣から帰ったあと、初詣に連れて行ってくださった方のお宅にお邪魔して、奥様の手料理のローフードを頂きました

ローフードってご存知ですか

私は、聞いたことがある程度だったのですが、
ググってみると。。

ローフード（英語：raw food）とは、加工されていない生の食材（多くは有機栽培）を用いた食品、あるいは食材を極力生で摂取する食生活（ローフーディズム）のことである。リビングフードとも呼ばれる。
食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする。ただし、酵素が破壊されないとされている摂氏46度以下でならば加熱してもかまわない。

らしいです（笑）
なんだか身体に良さそうなのは確かです（笑）

初めて頂いたローフードは、奥様の腕の良さもあって、とっても美味しかったです～