読みに来てくださってありがとうございます！
今日のこれ、夫の誕生日ケーキになるはずでした。
…ん？どういう意味？
ですよね。
いやぁ…
作ったら、試食するじゃないですか。
そしたら…いつもの流れでね…つい。
食べてしもうて。
これはまた別のケーキで作りましょう。
もうすぐ長男の誕生日だから、それが終わってからだな。
あと1ヶ月くらい待ってもらうかな。(サイテー)
甘栗とナッツの木の実チーズケーキ
上にはナッツを散りばめ、
ボトムの代わりに甘栗を敷き詰めた
実りの秋の木の実ゴロゴロチーズケーキです。
街ではクリスマスソングが聞こえてくるけど
…ギリ実りの秋よね？
11月だもんね？
どんぐり落ちてるもんね？
とにかく、ナッツ好きにはたまらんこのケーキ。
チーズケーキは生クリーム不使用でさっぱり。
甘栗のやさしい甘さとナッツの香ばしさが
最高の組み合わせ♡
ただひとつ問題点。
ナッツに当たるとカットがやりにくい…😂
【材料】12cm 丸型1台分
クリームチーズ…150g
⭐︎はちみつ…40g
⭐︎卵…1個
⭐︎プレーンヨーグルト…60g
⭐︎米粉…15g
甘栗(剥いてあるタイプ)…70g
ミックスナッツ…50g
【下準備】
・ミックスナッツはあら刻みにする(1/2くらいの大きさ)
・型にオーブンシートで作った型紙をしく。
・甘栗は2〜3等分くらいに手で割りほぐし、型の底にしきつめる。
作り方
①ボウルにクリームチーズを練り、なめらかにする。
②⭐︎を上から順番に入れていき、その都度よく混ぜ、最後にザルでこす。
③型に流し入れ、台の上にトントンと数回落として空気を抜く。ミックスナッツを散らし、170度のオーブンで35分焼く。
④粗熱がとれたら型ごと冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
ポイント
★最初に、クリームチーズのダマをなくしておくことが滑らかに仕上げるコツです。
★米粉は薄力粉で代用可能です。
★カットは波刃の包丁(パン切りナイフみたいなの)がやりやすいです。
動画はコチラ↓↓
熊本の阿蘇に家族旅行に行きました。
なかなか目的地に着かんぞ…の図。
目的地は阿蘇ファームランド！
アスレチックでバシバシ遊び倒してきました！！
ただ、寒すぎた…。
子どもたち、たくさんのアトラクションにノリノリ♪
でしたが、
すぐバテるタイプの次男は中盤あたりで
次男「おなかすいちゃったあ…」
「つかれてもう動けなぁい」
と、
うずくまる
寝そべる
動かない
のいつものパターンに。
体力おばけの長男はヨユーむしろ終わったらもう一周しようと意気込み始め、隣で夫が白目。
このまま抱っこでアトラクションを進むのはちょっと…。
すると…
夫は呪文を唱えた！
夫「次男、もうちょっとしたらジュースがあるよ」
次男「ハッ？！」
颯爽と立ち上がり、サクサク進みはじめた次男。
復活の呪文大成功。
無事、自動販売機があるポイントまで辿り着きました。
その後はポーション(りんごジュース)を片手にしばらく進んでおりましたが…ついには飲み切ってしまい…
次男「もう歩けなぁい」
夫は呪文を唱えた！
夫「次男、最後まで頑張ったらアイスクリームがあるかもよ？(知らんけど)」
次男「エッ？！」
立ち上がる次男。
途中挫けそうになりながらも、
なんとか最後まで進む！進む！
隣でHP・MPを共に使い切った夫がやべぇキツくなってきた…いうてますけども。
頑張ったね！
さあ出口…のタイミングで佇むのは
セブンティーンアイスの自販機。まじであった…！
すごいです…！
お客さんの考えることはお見通し…ってか？！
寒空の下、次男はアイスをゲットできて満足。
元気いっぱい長男、なんか棚ぼた的にジュースとアイスがゲットできて満足。
お泊まりもファームランドだよー
旅行、何が楽しかった？と聞くと、
長男「元気の森！(アスレチック)」
次男「温泉〜！」
ウンウン。
なんともらしい回答だね。
楽しかったね。
ウニ〜。
おかーちゃんおとーちゃんは
食べ歩きも楽しかったぞ。
いつもありがとうございます！