読みにきてくださってありがとうございます！
子どもたちとの夏休み、
私は今年はめちゃくちゃ堪能したと思ってる。
まぁやり残したことはあるけど、
それはまた来年…
長男「明日休み？ぼく、川に行きたいなぁ〜」
「次の休み晴れる？行きたいところあって〜。
川とかいいよねぇ」
「川に行きたくなってくる…」ポツリ
アピールがすごい。
んー…。
今年涼しくなるの早そうだし
来週から天気崩れるらしいし…
行くならこの休みだな！！
後半へ続く…
黄金の♡米粉のはちみつパウンドケーキ
表面はこんがり焼き色。
断面は食欲そそる黄金色！
はちみつの甘みとコクがたっぷりつまった
米粉のパウンドケーキです。
外はサクッと
中はしっとりじゅんわりもっちり♡
バターも砂糖も不使用なのに
このリッチ感はやばい…！
冷めても固くならないので、手土産にもおすすめです。
なによりこれは…
めちゃくちゃおいしいぞー。
【材料】18cmパウンドケーキ型 1台分
⭐︎卵…2個
⭐︎はちみつ…40g
⭐︎米油…25g
⭐︎プレーンヨーグルト…20g
⭐︎塩…ひとつまみ
⭐︎バニラオイル…3滴
★米粉…120g
★ベーキングパウダー…5g
【下準備】
オーブンは170度に予熱する。
型にオーブンシートで作った型紙をしく。
【調理時間：約40分】
作り方
①ボウルに⭐︎を入れ、ホイッパーで全体が均一になるまでしっかりよく混ぜる。
②★を入れて混ぜ、型に流し入れる。平らにならしてトントンと型ごと台に落とし、空気を抜く。
③170度のオーブンで33分焼く。
途中、5分焼いた地点で1度とりだし、真ん中にナイフで切り込みを入れてオーブンに戻す。
④焼き上がったら型ごと台にうちつけ、型から出す。型紙を剥がして網の上で冷ます。
ポイント
★使う米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わってきます。
レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
★はちみつは焼き色がつきやすいので、途中で焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼き上げて下さい。
★工程3で切り込みを入れることによって真ん中に割れ目を作ることができます。
(動画では切り込みを入れるタイミングが少し遅く、横が割れてしまっていますが…)
★焼きたてから冷めるまでは外側のサクッと感を楽しめますが、時間が経つにつれて外側もやわらかくなってきます。
★すぐ食べない場合は冷めたらラップして乾燥を防いでください。
動画はコチラ↓
今回、動画はとあるアニメネタに走っておりますので、わかった人コメントくれたら嬉しいです…！
引かないでね♡
こりゃ自信作やわ。
川に
キターー。
水場で私1人で2人みるのは正直不安だったけど、
夫となかなか休みかぶらないんでね。
季節も子どもたちも待ってられぬ。
メダカサイズの小魚ちゃんを2匹捕獲〜！
わぁ〜！とはしゃぐ子どもたち。
ね、せっかくだから名前つけてみ？
(ちなみに2人ともネーミングセンス皆無だけど…)
長男「ん〜……、キャップ」
お、かっこいい名前じゃん！
ポケモンアニメに出てくるピカチュウと同じ名前にしたんだね。
次男はどうする？
次男「ち」 「こ」 「ま」
「あ」 「き…」
えっ？ん？
なになになに。
なんでそんな一文字ずつゆっくり発音しながら命名してるの？
宇宙かどっかからお名前のイメージを
一文字ずつ受け取ってるんですか？
……で、なんて名前なん？
次男「ちこまきえん」
ブッッ…！
さっきと言ってる文字違うけど…！
いやそれより
「ちこまきえん」て何？
そんなこんなでキャップとちこまきえんが仲間になりました。
観察したら逃がしてあげようね。
こういうところで買って食べるもんはおいしい。
この日は昼過ぎまで遊び倒し、
ラッシュガードなんて持たない
軽装備の我が子たちの背中はこんがり日焼け。
(周りの子ほぼラッシュガード着てた。今それが普通なん？)
私の体力も限界だし
そろそろ帰ろうよーと声をかけるも
まだ帰りたくないよ…と子どもらしく駄々をこねる長男。
次男はかき氷ちらつかせたらすぐ釣れたけど。
まだ遊びたいのにとブーブーいいながら車にのり、
明日も行こうよと無茶をいい、
お決まりの如く途中で2人とも寝落ちし、
帰ってきてクーラーのきいた部屋で2人気持ちよさそうにガッツリ昼寝。
あぁ、これぞ子供と過ごす休日だなぁ。
寝顔がかわいいや。
成長が嬉しい気持ちと、
もっとこのままでいいのに、なんて気持ちでいっぱいになっちゃう今日この頃であります。
いつもありがとうございます！