読みにきてくださってありがとうございます！
最初に掲載のお知らせです。
フーディストノートにて、
私の豆腐レシピたちをまとめた特集記事を出してもらってます！
お話をいただいた時はめちゃくちゃ感激でした…！！
フーディストノート編集部さま、ありがとうございます♡
そして、お忙しい中
厚かましくも記事の差し替えやら
写真の変更やらお願いした私に対して
めちゃくちゃ丁寧に対応してくださって感謝しかありません…！
記事では豆腐を使った、罪悪感かるっかるのおやつたちが勢揃いです。
トップ画のショコラケーキなんか、
こないだざっくりカロリー計算したら
ワンホール340kcalくらいしかなくて自分でびっくり。
下手したら普通のチョコケーキワンカットより低いかも…
ぜひぜひ見てみてください♪
卵なし！米粉のもっちり蒸しパン
卵不使用、グルテンフリー。
シンプルな材料で作る米粉蒸しパンです。
ふんわりもっちり♡
冷めてもやわらか。
ほんのり甘くてやさしいお味です。
シンプルなので、中に具材を混ぜ込んで
アレンジも色々できそうです。
以前出していた
卵なし米粉蒸しパンのレシピよりも、
よりふわふわでやわらかくなるよう改良しています。
ちびっこちゃんのおやつにもおすすめですよ♪
試作で数日連続で出したにもかかわらず、
ウチの息子たちも爆食べでした！
【材料】5個分
⭐︎米粉…100g
⭐︎きび砂糖…20g
⭐︎塩…ひとつまみ
⭐︎水…110g
ベーキングパウダー…5g
【調理時間：約15分】
作り方
①ボウルに⭐︎を入れて混ぜる。
②深さのあるフライパンに1cm深さの湯を沸かす。
①にベーキングパウダーをいれてよく混ぜ、型紙を入れたカップに均等に流し入れる。
③ポコポコ沸いた状態のフライパンにカップを並べ、布巾をかませてフタをする。中強火で11分蒸す。
ポイント
★甘さは控えめです。お好みで砂糖は増量して下さい。
★あればバニラオイルを2〜3滴入れると風味がよくなります。
★使う米粉の種類によって仕上がりが変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
波里のお米の粉も似た仕上がりになります。こちらは膨らみが少し控えめです。
あまった蒸しパンをラップにくるんで一晩置いてみましたが、かたくならずやわらかいまま♪
もちろん蒸したてが1番ほかほかふわふわしていますけれどね。
ちなみに冷凍保存もできます。
ラップにくるんで、できればフリーザーバックに入れて保存。
食べる時は600wの電子レンジで20〜30秒、中まで温まるように様子を見ながら加熱して下さい。
ほかほかふわもちの蒸しパンが食べられますよ♡
551の豚まんってご存知ですか？
私が肉まん界で1番おいしいと思っている豚まんのお店です。
ここの豚まん、具だけじゃなくて皮もおいしいのですよ♡
もっちりふんわり、ほんのり甘い♪
今回の蒸しパンは、そこの豚まんの皮を連想するような感じ。
中にシュウマイとか忍ばせたら豚まん風になるかな〜？
551の豚まんに関しては、
いつか熱く語らせてください。
ほんとにうまい。
今回の蒸しパンも
最近だとバレンタインおやつたちも
罪悪感軽めおやつといえどね、
食べまくったら普通のお菓子と同じくらいの脂質、糖質、カロリーにはなるんですよ。
何が言いたいかと言いますとね
太りました。
連日の試作で。ひーん
筋トレ再開して、
わ！久しぶりにくびれができた♡うひょひょ♡
とか思っていたのも束の間。
あらら、最近またズボンがパツパツざます。
これはイカンざます。
手持ちの服が入らなくなったらアウトざます。
ってね。
というか、試食を少しにすればいいものを、
食べ比べを撤退しているうちに
なんかほとんどなくなっちゃてるのですよ〜なんでかな〜。(言い訳)
でもこのままじゃいかんので
自分に厳しく、
おやつの試食はほどほどにして
あとは身体動かしまくって元の身体に戻そうかと思います。
さてー…
今日は腹筋からいこうかぁー。
いつもありがとうございます。