読みにきてくださってありがとうございます！
次男→長男→私
…と、夏風邪のターンが回ってきたようだ。喉がイガイガぐええ。
子どもがもらってくる風邪って感染力強い…
溢れ出たこんがりチーズがサクサク♪
今回は薄力粉と強力粉を合わせ、しっかり層を出しつつ程よいやわらかさに仕上げています。
食感は変わりますが、粉を薄力粉と強力粉のどちらかだけに置き換えてもできますよ◎
【材料】6個分
⭐︎薄力粉…60g
⭐︎強力粉…40g
⭐︎ベーキングパウダー…4g
⭐︎てんさい糖…10g
⭐︎塩…ふたつまみ
⭐︎ブラックペッパー…6ふりくらい
米油…15g
無糖ヨーグルト…40g
スライスチーズ…2枚
【調理時間：約30分】
作り方
①オーブンを180度に予熱する。
ボウルに⭐︎を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜ、ダマをなくす。
②米油とヨーグルトを入れてゴムベラでサックリ切るように混ぜ合わせ、スライスチーズもちぎって入れて合わせる。
③手でおさえてひとまとめにする。
半分に切って片方をもう片方の上にのせ、手でおさえる。90度向きを変えて同じように切って重ねてをあと3回繰り返す。
④オーブンシートにのせ、2センチ厚さの円形に成形する。シートごと天板にのせ、6等分にカットして等間隔に並べ、180度のオーブンで20分焼く。
ポイント
★スライスチーズはとろけないタイプを使用しましたが、とろけるタイプでも大丈夫です。
★てんさい糖は上白糖などお好みの砂糖に、米油はサラダ油などクセのない植物油で代用可能です。
こんがりチーズが香ばしくって最高♡
冷えたビールとぷはーしたら絶対合うであろう味です。
私、ビール飲まないんですけどね。(ビール飲まないのにお酒のツマミを語るの会)
外はザックリ、中はやわらかいけど弾力がある感じ。いーですねー♡
薄力粉と強力粉の割合によってもこの食感は大きく変わってきます。
色々試して自分のベストな配合を見つけるのもいいですね。
スコーンはこのぎゅむっと感がいいのよね。
薄力粉と強力粉を使った時の仕上がりの違いはコチラで詳しく書いてます↓
参考までに♪
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私、子供のころ風邪の時にでる粉薬って大嫌いだったんですけど、最近のお薬はおいしいんですか？
ウチの子供たち、お薬が大好きなのですが。こんなもん？
風邪のシロップは大喜びで飲むし、むしろおかわりご所望やし(あげないけど)、次男がシロップのんでたら、長男も「ぼくもゲフゲフでちゃうぅ…おくすりもらわんといけんねぇ。」なんて言うてくるし。
粉薬もよゆうでゴックン。
薬飲むよーというと喜んですっ飛んでくる。食後のデザート感覚か？
嫌がらないので親としては非常にラクではありますけどね。助かるー。
いつもありがとうございます。