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強力粉で作る！もっちり厚めなホットケーキ
強力粉で作るホットケーキです。
薄力粉で作るよりもかための生地に仕上がるので、横に広がりにくくふわっと厚めに焼けます。
生地はかために仕上がるとはいえ、焼き上がりはかたくてパサパサや…なんてことはなく、しっとりもっちりおいしくできますよ♪
さらに、厚めのホットケーキを作るちょっとしたポイントものせておきますので、ふわっと上がった見栄えヨシなホットケーキを焼いちゃいましょう〜！
厚みがあるパンケーキは気分があがりますな！！
【材料】4枚分
☆強力粉…100g
☆ベーキングパウダー…3g
☆きび砂糖…10g
☆塩…ひとつまみ
卵…1個
牛乳…90g
米油(又はサラダ油)…5g
【作り方】
①ボウルに☆を入れてホイッパーでぐるぐるよく混ぜる。
②別のボウルに卵、牛乳、油を入れてよく混ぜ合わせる。
粉に入れて混ぜ、少しダマが残るくらいで混ぜるのをやめる。
これくらいでストップ！生地の中にちょっとつぶつぶが残っとるかなくらい。
③油をうすくひいたフライパンで、弱火で両面じっくりと焼く。
【ポイント】
★なるべく少ない手数で混ぜ終えるのが、ふっくらしたホットケーキをつくるコツです。
粉に直接卵や牛乳を入れていくやり方でももちろんできますが、あらかじめ合わせてから加えたほうが手早く混ざるので、より厚みのあるホットケーキに仕上がりやすくなります。
★洗い物増やしたくない・時短重視！なら粉にどんどん材料入れていく方式でも全然大丈夫です。
★混ぜ終わりは粉のダマがすこ〜し残っているかな…くらいです。焼けばダマは消えます。
あっはあ！もうふっくらや！
さあ、厚みのあるホットケーキを眺めて優越感にひたろうぜ！！(テンション…)
ポイントさえ押さえれば、型がなくともふっくら焼けちゃうホットケーキ。
コツは、とにかく手数少なく混ぜすぎないこと！
ちなみに混ぜ過ぎたら仕上がりにどんな違いが出るのか、薄力粉と強力粉の生地の違いの比較なんかは過去に実験していますので、興味がありましたらぜひ↓
パンを作ろうと張り切って買った強力粉が使い切れない！(私だよ)とか、あまった強力粉の賞味期限がピンチ！(私だよ)な時にもぜひ試してみてください。
簡単で作りやすいホットケーキなら消費しやすいですよ♪
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