※ブログタイトルに【グルテンフリー】と表記していましたが、小麦不使用のしょうゆを使った場合です。
まぎらわしいので、タイトルを変更しています。
(R23.4.23)
読みにきてくださってありがとうございます！
もっちもち！黒ごまときな粉の米粉蒸しパン
米粉で作るもちもちの蒸しパンです。黒ごまたっぷりぷちぷち食感。
生地にはきな粉と隠し味にしょうゆを入れて、香ばしく甘じょっぱい味に仕上げました。
卵は不使用！蒸し器がなくてもフライパンでできちゃう簡単お手軽レシピです。
※小麦アレルギーの方は原料に小麦不使用のしょうゆを使って下さい
ごまだらけ〜
【材料】5個分
米粉…90g
きな粉…20g
ベーキングパウダー…3g
きび砂糖…10g
黒いりごま…10g
牛乳…90g
しょうゆ…小さじ1/2
【作り方】
①ボウルにすべての材料を入れてホイッパーでぐるぐるよく混ぜる。
②カップに型紙をしいたもの(又はシリコンカップ)に等分に入れる。
フライパンに１センチ深さのお湯を沸かし、カップを並べる。フキンをかませて蓋をし、弱めの中火で11分蒸す。
フキンというか、ハンドタオル使用↑
【ポイント】
★小麦アレルギーの方は小麦不使用のしょうゆをご使用下さい。
★米粉はグルテンがでないので、材料を全部一緒にぐるぐる混ぜまくっても大丈夫です。
混ぜすぎを恐れず、ベーキングパウダーが均等に混ざるようにしっかり混ぜてあげてください。
ほかほかもっちり♪米粉で作るならではのこのモッチリ感がいいんですよね。
そして米粉の風味としょうゆ・きな粉がまた合うんだなぁ〜。
和の要素たっぷりの蒸しパン、ぜひお試し下さい(^^)
レシピブログのランキングに参加しています。
お手数ですがバナーをポチッと押して応援して頂けるととっても嬉しいです(*^^*)↓
↑よかったらフォローしてもらえると嬉しいです
いつもありがとうございます！