ご訪問ありがとうございます
今日は、朝から大掃除とおせち作りをめちゃくちゃ頑張りました
大掃除は、大変ですが、普段は手が行き届かないところまでピカピカにできるのが嬉しいですよね
(寒いけど
)
(寒いけど)寒い中窓ガラスを一生懸命に拭いていると、１年間頑張ったな～としんみりした気持ちになります
(寒いけど)
(寒いけど)キッチンの換気扇もピカピカにお掃除しました(夫が)
おせちに入れるお料理も無事に全部出来上がりましたよ
（眠い目をこすりながら(笑)）
（眠い目をこすりながら(笑)）田作り
日持ちするので毎年一番初めに作ります。
栗きんとん
いただきもののかんたくんで作りました。
優しい甘さです。
菊花カブ
夫が好きなのでたっぷり作りました。
伊達巻
こちらは子どもの大好物です。
はんぺんと卵で作りました。
数の子
味付けは、お醤油、鰹節、みりんです。
黒豆煮
今年はお豆の性質なのかなかなか柔らかくならなくて悪戦苦闘しました
圧力鍋で２分ずつ加圧して何とか柔らかくなりました。
車海老の旨煮
車海老20匹です
お醤油、みりん、お酒で煮るだけの簡単レシピですが、毎年我が家では一番人気です( *´艸｀)
チキンミートローフ
子どもが一生懸命にお肉をこねてくれましたよ
インゲン、人参、とうもろこしで彩りがきれいです
ローストビーフ
国産黒毛和牛600グラム
今年はとっても良いお肉が見つかって良かったです。
中がきれいなピンク色今日は最高の出来映えでした
今日は最高の出来映えでした牛肉のごぼう巻き
こちらは今年も母が作ってくれました
美味しそう～食べるのがとっても楽しみです。
食べるのがとっても楽しみです。お煮しめ
今年は、鶏もも肉、しいたけ、れんこん、人参、こんにゃく、竹の子を入れました。
干ししいたけとこんぶでしっかり出汁をとっているので、旨味たっぷりです。
子どもも人参の飾り切りを手伝ってくれましたよ(だいぶ危なっかしかったけど)
どのお料理も全部美味しくできて安心しました
今日の夜中にゆっくりお重に詰める予定です
そして、大晦日の晩ごはんはお鍋です
いただきもののたらば蟹を美味しくいただきました
年越し蕎麦
お鍋を食べた後にお鍋の美味しいスープで煮ちゃいました
簡単だけど出汁をとる必要がないしお鍋の旨味が凝縮しているのでめちゃくちゃお勧めです
写真はありませんが子どもは年越しうどんです
海老天は母の手作りです
年末は大忙しなので何かと母とお料理交換をする機会が多いです
ドタバタでしたが何とか無事に年越しできそうで一安心です
来年の自分のために今年のおせちスケジュールを書いておきます。
１２月２９日
田作り
１２月３０日
栗きんとん
菊花カブ
伊達巻
数の子
黒豆煮
車海老の旨煮
１２月３１日
チキンミートローフ
ローストビーフ
牛肉のごぼう巻き（母担当）
お煮しめ
かまぼこ（切って詰めるだけ）
イクラ（詰めるだけ）
皆様良いお年をお迎えください
