今の季節 私の大好きなモノ
それは文旦❤️
大きな実で、爽やかな香り
果肉は八朔に似たさっくり系
皮がとても分厚いのですが、その皮もまた好き❤️
そのままでは苦くて食べられませんが、下処理をして
お砂糖で煮て、文旦ピールを作ります
文旦ピールは日持ちするので大量に作りました
オーブンの天板に乗せて自然乾燥
好みの硬さになるまで干します
写真の3倍出来上がりましたが、毎日味見したり、おやつに食べたり…
あっという間に少なくなります
皮は捨てずに、冷蔵庫にしまってあるのでまた大量に作る予定です
ヅカちゃんと文旦