【JJC通信】2017年Winemaking Plan ①ワイン概要とThe Wine Foun | 充実人生クラブ・レポート

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JJCワイン愛好家の皆さまへ、 こんにちは。 
さてご案内が遅れてしまいましたが、2017年のワイン造りについて、少しずつ紹介をさせて頂きます。 
不定期ではありますが、おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。 



■2017年ワインの概要 


2017年のワインは、サンジョベーゼ種、メルロー種、そしてカベルネ・ソーヴィニョン種のブレンドであり、

サンジョベーゼ種は、イタリア高級ワインで用いられる品種であり、
カリフォルニアの太陽の恵みを浴びて、とても果実味豊かに仕上がっているようです。 

メルロー種は、Stage Coach Vineyardというナパ・ヴァレーの銘醸畑から産出されるぶどうでして、

この畑から取れるぶどうで造ったワインは1万円を下りません。 

カベルネ・ソーヴィニョン種も同様にStage Coach Vineyardの大変高価なぶどうを用います。 

要は、『高級ワインを生み出す畑から獲れたぶどうを用いて、

誰もが美味しいと思えるようなプレミアム・ワインを比較的安価に造れる』ということです。 

■ワイン造り委託会社の概要 
ワイン造りを委託しているのは、米国カリフォルニア州ソノマにある

カスタムメイドワイン製造・販売会社であるThe Wine Foundry社。 

ワイン造りでは温度管理が可能なステンレスタンク発酵を行い、最先端のラボを持つなど、

最高レベルを保つよう常に努力しているワイナリーです。 
ちなみにラボは近隣のワイナリーが分析委託をしてくるほどのレベルを保っていると聞いております。 
JJCではThe Wine Foundry社のワインメーカーと直接コンタクトし、

ワイン造りの詳細について確認しつつワイン造りを進めております。 

次回以降、少しずつ紹介させて頂きますので、引き続きよろしくお願いいたします。 

なお2017年ワインの申込みは継続中です。 

以下のリンクより必要情報をご入力頂いた上でお願いたします。 


なおワインラベル裏面にワイン造り参加者の名前を記載させて頂きますが、

ご本人の名前ではなく、贈呈したい人の名前、ご夫婦/友人の名前等、 
ご希望通りに記載可能です。 

ワイン造り募集概要 
ワイン造り申込みフォーム 
ワイン造り紹介Website

ちなみに、ワインが手元に届くのは2019年12月を予定しています。 
まだまだ先の話なので、ゆっくりとお待ちください。 
2012年、2014年に引き続き美味しいワインが出来上がることを祈りましょう! 

JJCワインコーディネーター 
野田隆史
http://jyujitsujinseiclub.org/katsudou/wine.html

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どうぞよろしくお願いいたします。 
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