【人参ガレット】すみれの手と昨日のことと♡

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​2人の子ども、兄(中学生)妹(小学生)と3人で生活している40代ママです🫶パパは単身赴任中で絶賛ワンオペ中！食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。家族の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通してココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思ってます♡

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おはようございます☁️☔️

今日はじょーの部活終わってからじぃじばぁばや妹家族、叔母や祖父も皆んなでランチ会😊

そして夜はすみれダンスWS💃楽しみだなぁ😙😙😙

昨日はすみれの病院へ🖐️

1月にした手術、手相に沿って切ってるから全然傷跡わからないでしょ🥹🥹🥹実はまだちいーさな木が残ってるんだけど、結論からいうと、だいぶ表層まできてるからこのまま待ってたら外に飛び出してくるかもって😍

痛みや化膿もないから再手術しなくていっか、ってことになって手術せずに2人でたまごサンドシェアして食べて、帰ってきた😚🙌

ひとまず安心した🥹🥹どうやって飛び出してくるのかだけがとても気になるwww突き破ってくるん？w

 
 ​今日のレシピ

またまた人参レシピ！！

これ実はもうリピ3回目！！

モチッとろ！人参ガレット

【材料】

・人参　大1本(230g使用)

・新玉ねぎ　1個

・野菜ブイヨン　小さじ2(コンソメなら小さじ1)

・パルメザンチーズ　大さじ2

・ガーリックパウダー　小さじ1/2

・刻みパセリ　大さじ1

・片栗粉　大さじ2

人参はスライサーで細切りに。新玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに材料を全て合わせてよく混ぜる

フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を中火で熱し、生地を敷き詰めて片面7〜8分じっくり中火に近い弱火で焼く

7〜8分たったら、皿を上に乗せそのままひっくり返し、スライドさせてもう片面も焼く

※水分量も多く粉もかなり少なめなので、しっかり固まりません！！フライ返しなどでひっくり返すのはかなり難しいので必ず皿を使ってひっくり返します

両面7〜8分ずつじっくり焼いたら完成

カリッというより、とろっともちっとした感じです！

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さて

昨日は午前中ダンボと仕事

仕事といっても春休み中ですみれもいるのですみれの相手もしてもらってる🤣🤣🤣

踊ったり🤣🤣🤣

黒の髪ゴムとピンで顔作って遊んだり🤣

何も見ずに頭の中のイメージだけでキャラクター描けるかお絵描きしたり🤣🤣🤣

そんな感じで春休み終わるー🤣

午後は病院だったので、夜はじょーの塾が終わるのを待ってスシローへ🍣

すみれはタコさんウィンナーにぎりに夢中🤣🤣🤣毎回必ず海老天うどんを頼むんだけど昨日は初めて塩はまぐりラーメン🍜美味しい😋

3人でお腹いっぱいたべて3000円いかないくらい🫶3人で外食する時はスシローか丸亀率高め😗ご近所だし♡♡

さぁー今日も頑張りましょう🩷

皆さん笑顔でファイティン😁

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