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形成不要‼︎ホントに簡単
フライパンで
そのままバーグ
【材料】
・合挽き肉 250g
・玉ねぎ 1個
・卵 1個
・絹ごし豆腐 1/2丁
・パン粉 1カップ
・塩コショウ
・ジャガイモ 1個
・アスパラガス 3本
・ミニトマト 4～5個
・あればパセリ、黒胡椒など
【作り方】
①ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、豆腐(我が家ハンバーグに入れるときは絶対けんちゃんw)1パック入れる
②よーくこねこね。パン粉が豆腐の水分を吸うので、牛乳などに浸さなくてok
③薄くスライスしたジャガイモを3分程茹でたところにアスパラガスも入れてさらに1分茹でたらザルにとっておく
④フライパンを熱して油を入れたらそこにタネを敷き詰める。フライ返しで形を整えて♡
⑤そこに小麦粉をまぶしたジャガイモ、アスパラガス、トマトをギュッと押し込むように並べていく。
⑥しばらく蓋をして、蒸し焼きに！弱火でじっくり！
⑦しばらく焼いたら、皿を乗せて、パコんとひっくり返し、そろーっと反対の面をフライパンにながしこむ
⑧こんがりみたいだけど実際はとーーーってもジューシーです！！
⑨しばらく焼いたら、再度皿を乗せてひっくり返し、ジャガイモなどがある面を上にするように滑らせて皿かフライパンにもどす。野菜が取れてしまったら、上に乗せてね(๑′ᴗ‵๑)はがれるのを防止するため小麦粉をまぶしています♡
今日は焼いた時にでた肉汁をすくっておいて、それにウスターソース、ケチャップ、マヨネーズを入れてタレを作りました◡̈
めちゃくちゃ美味しかった！
形成不要だし、出かけた後などばっちり！
ケーキを切るように切り分けます(๑´ڡ`๑)
またお子様ランチ詳細、別で載せます♡
今日はおかず数も量も多かったから食べきるかなぁと半ば諦めてたけど…
自分の息子であることを完全否定したくなるようは顔で完食してました(・∀・)
熱があったはずのこじらせ女子も
じょーの幼稚園の水泳帽(絞れるほど濡れてる)を被ってるし
そこそこ普通に子育てしてきたはずが
だいぶそれてきてます(・∀・)
残念な子達はさておいて
わたくしのこここここの、
なんてことないブログ。
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本当に本当にありがとうございます。
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料理だけでなく。
私が大好きなこと、くだらないこと、伝えたいこと、1分動画、育児奮闘、残念な夫育成、自分磨き…
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本当に皆さんありがとうございます。
皆さん大好きです←たまにキャラじゃないけどホンネも書けるようがんばります(・∀・)
熊本の伝統を受継ぐ西田刃物工房と提携しています
