春のこの時期はおいしい山菜が出てくるので、天ぷらが食べたくなります。
御座敷ではありませんが、ダイニング天ぷらです。
ホットプレートに天ぷら 鍋をセットして
食材を用意して。
左から、ギョウジャニンニクの葉と筍、墨いか
右がアワビ、左手前はさいまきエビ、イカとタラノメ
タラノメとアワビ
こうして揚げていきます。

とギョウジャニンニクとイカと筍。
揚った、餃子ニンニクと筍、スミイカのかき揚げ
これも行者ニンニクと筍とスミイカ
今日のお酒は鶴齢
左がアケビのつるの若芽、右は白魚
カゴを編むアケビです。珍しい山菜ですが、とてもおいしいです。
ギョウジャニンニクと伏見唐辛子
アケビの新芽
手前は白魚
あつあつが食べられて、すっごくおいしいです。