ひとりごはん

旦那さまが出張中で、ひとりごはん。

あさりとうすい豆の煮浸し

ジャコとししとうの炒め物

うすい豆の出汁浸し

梅ワサビ

自家製の株の塩漬けと胡瓜と蕪のぬか漬けの古漬け

酒の肴ばっかり　笑

甘いもの

呑んべいなので、ほとんど甘いものは頂きません。ケーキなどは年に2、3個かな？

それもいただくことがあった場合で、自分で買うことはありません。

でも、和菓子は別です。

和菓子はお抹茶と合います。

今日は自分でお汁粉を作りました。

お餅を焼いて入れました。

たまにはほっこりします。

鳥の水炊き

3月に入っていますが、この日はかなり寒い日だったので、鶏鍋にしました。

我が家の水炊きは結構ユニークかも。

お野菜はネギや白菜、春菊など、キノコ類や白滝など。

ここまでは皆さんと変わらないと思いますが、

我が家は鍋に醤油などの味付けはしません。

まずは、塩でスープをいただきます。

これがうまーーい❗️

お肉は骨つきぶつ切りと、鶏団子

今日の鳥は名古屋コーチンです。

そして野菜やぶつ切り肉や鶏団子は、🍖黄身を混ぜた大根おろしでいただきます。

醤油かポン酢かはお好みで。

しめは塩味のスープで、きしめんです。

自家製ぬか漬けと自家製株の塩漬け。白いのは、べったら漬けです。

お雛様の日の料理

鯛とマグロのお刺身

御膳の左上は菜の花の胡麻酢和え

その下はウドの梅ワサビ

マグロと鯛のちらし寿司

雲子の茶碗蒸し

鯛の潮汁

早春の我が家の庭

我が家の庭の古木の梅は終わりましたが、中庭にある若木は、あまり日当たりが良くないせいで、やっと咲きました。

ほんのりピンクがかっています。

こちらは木瓜

蕾もいっぱいあって、これからどんどん咲きます。

庭の奥の塀に沿って植えてある椿

赤とピンクと両方ありますが、ピンクはまだ咲いていませんでした。

これは、小さな木ですが、こごみざくらと言う桜です。まだ硬い蕾です。

これが庭の中央にある、枝垂れ桜です。

枝垂れた枝が、土につくほどです。

これにびっしり花が付くと壮観です。

枝の蕾は硬いのですが、赤い色になってきました。この桜は咲き始めはピンクの色がかなり濃く、満開になるに従って、花びらの色が白くなっていきます。

満開まで、後一ヶ月足らずです。

楽しみです。