今日、初めて紅茶教室の先生として、レッスンをさせていただきました
今後、シュルーズベリー紅茶教室として、活動していきます
今回は、お友達のご自宅のお茶会に、講師として呼んでいただきした。いきなりの出張紅茶教室でした
生徒さんは6名、1人1ポットで実習をしていただきたかったのですが、移動用のスーツケースに入る道具の数が限られるので、2人で1ポットでの実習になりました
出張はやっぱり荷物が大変でした
でも、スーツケースをゴロゴロ引きながら、「いよいよ紅茶の先生1年生としてデビューするんだな～」と緊張と嬉しさいっぱいで、お友達のご自宅に向かいました
レッスンの内容は、ファーストレッスンとして、世界三大銘茶のダージリン、ウバ、キームンのテイスティング、ゴールデンルールに基づくおいしい紅茶の淹れ方でした
緊張して、思うようにうまく説明ができなくて、話が前後してしまったりと、改善点いっぱいの初レッスンになってしまい、申し訳ないと反省です
いきなりの出張紅茶教室でしたが、出張ならではの注意しなければならないことを発見でき、とても勉強になり、やって本当に良かったと思います
これからも、先生として反省と勉強の繰り返しなんでしょうが、次のレッスンに活かせるように、次はもっと良いレッスンになるように頑張ります
今日は、私が本格的に紅茶の勉強を始めた時から、ずっと応援してきてくれたお友達のお茶会兼ランチでした
お菓子もお料理も全部、お友達や生徒さんの手作りでした
フロランタン、紅茶のプリン、シフォンケーキ、サンドウィッチ、ロールキャベツ、生ハムのサラダ
私もレッスン後はお仲間に入れてもらい楽しく、とっても美味しいひと時になりました
私は、朝から全粒粉入りのスコーンを焼いて持って行きましたよ
夕方、帰宅したお友達の長男くんが、そのままでも美味しいと食べてくれて、さらに嬉しい一日でした
お友達に感謝ですね
明日は、母校のオープンハウスへ、初レッスンの報告と、さらなるモチベーションUPに行って来ます