カリフラワーのポタージュスープ

簡単で満足度高いスープであります。あんまりカリフラワー好きじゃないんですが、これはがぶ飲みできる。。。

ながねぎ 一本 またはたまねぎ
カリフラワー 半分
クリーム的なもの 豆乳、牛乳でも可 100 ml
ベジストック
水
塩
あらびき黒コショウ
オリーブオイル

圧力鍋でオリーブオイルでネギを炒め、小房に切ったカリフラワー、ストックを入れ加圧。

ハンドミキサーで撹拌し、クリーム、塩、こしょうこしょうを追加すれば完成！。