以前、歯医者に行って親不知を抜いてもらった時のこと
痛み止めを処方され、抜歯後の注意事項が書かれた紙を
渡され、こう言われた。
「しばらく（一週間ぐらいだったかな？）豆類は食べないようにしてください」
はい？(@_@)？？
今まで、他の歯医者ではあるが、抜歯しても、こんなことを言われたのは初めてで、
なぜなのか聞くと、豆類は炎症を起こす作用があるのだとか・・(´ε｀；)ｳｰﾝ…
インターネットで調べてみると、
豆類、穀類、ナッツ類に多く含まれる（他の食品にも含まれる）、”レクチン”なる
毒性の強い栄養素が含まれるとか・・ 細菌などの増殖を抑え風邪をひきにくくする
役割などがある反面、炎症を起こす作用があるそうです。
ネットの記事によって、熱を加えれば、大丈夫っていうサイトもあるし、
うんにゃ、熱を加えても成分は残るっていう記事もある・・
だけど、共通して言っているのは、『納豆、味噌、醤油などの発酵食品は大丈夫！』
ってことでした （あ・・やばい、納豆苦手・・ よし、味噌を取ろう！！）
うちのおかんなんかヒザ痛いのに、健康のためって結構豆乳飲んでました・・(゜-゜)