塩麹作り

今日もありがとうございます

先日

りんご甘酒を作った時に

余った米麹

もったいないので

ずっと作りたかった

塩麹を作ることに

今回は

雑誌に載ってた配合で

米麹300g

お塩100g

お水300ml

しっかり混ぜて

密閉容器に入れて

室温が保たれる部屋で保存

あとは

１日1回混ぜるだけ

おいしくできますように

できあがったら

いろんな料理に活用したいな

想像を楽しみながら

できあがりを待ちます