まず最初に
熊本地震で被災された方々の一刻もはやい復興を心からお祈り致します。
先日、熟成古酒ルネッサンス2016へ。
全国各地の蔵元様がヴィンテージにかけるアドベンチャー✨
ブレンドの酒質設計の専門性や、壮大なカケに勝利した希少価値、時と温度の賜物、洞窟貯蔵など。
無濾過生原酒の2003年熟成酒のミルクチョコレートを焼いたかのような不思議な香りが特に印象に残っています。
兵庫県龍力ブースには、入社されてたった2週間の新人さんが初々しく。宮城県浦上さんの絶品シソ巻き×招膳はおかわりしつつ、この秋一ノ蔵から発売される熟成古酒のヒントも。岐阜県達磨正宗の白木さんのつける3年熟成酒のお燗のつつましい優しさ。時のロマンを2時間で一挙に感じてきましたm(_ _)m
