三連休、久しぶりにゆっくりしました
３日間、涼とたっぷり遊びました
土日は女房が夜勤だったので
日曜日の夕食は僕が作ることにしました
実は、思いたったのは
イオンで買い物してる時に美味しそうな白ワイン
があったのでそれに合うパスタを考えてたら
ふつふつと創る意欲が湧いてきたんです
出来上がったのが
キノコとベーコンのトマトソースパスタです
さあ出来たと、ひと口食べたら
うん？なんか味が…
なんと、パスタを茹でる時に塩を入れるのを忘れてました
少な目に創ったので、あと一杯分作り直して
どうにか最後は美味しく頂けました。
白ワインはＦＥＲＬＡＩＡ（￥８００）
イタリアはシチリア島のワインで
色合いは、やや琥珀色で、わりとしっかりしたボディー
柑橘系の香りと、洋ナシや桃の甘みがあります
しかし甘すぎず、フレッシュな酸が後味をすっきりとさせてます
重くなりがちなクリームパスタにはぴったりな
コスパに優れた美味しいワインでした
