東京ラーメンストリートの渡り蟹みそラーメン

お帰りなさいませお嬢様！
今日は東京駅ラーメンストリートに４月８日にリニューアルオープンした蟹ラーメン専門の店「けいすけ」に行きました。ラーメン界の革命児と言われているらしい料理人の店らしいです。行列に並ぶこと30分、北海道の形をしたドンブリも独創的な渡り蟹みそラーメンが出てきました。おろし生姜は好みで入れてくれ、ということです。

味は、、、。

ちょっとくどいかなと思いましたが、たしかに生姜を入れると蟹の生臭みが消えていい感じでした。

という訳で完食しました。