日常的な家庭料理に取り入れやすい「豚バーグ」を作ってみませんか？

今月のオンライン定期レッスンは、今週土曜日5月20日20：00～です。

テーマ：みりんを知ろうということで、

家庭料理ではどんなみりんを選んだらいいのか、

そもそもどんなみりんの種類があるのか、それぞれどんな味なのか、

なんてお話をしつつ、

みりんを使う調理として代表的な「照り焼き」も掘り下げていきます😊

家庭料理の味の底上げ、そもそも料理の腕を努力しないで底上げするには、

みりん選びがとにかく大切なんですよ～。

おいしいみりんで照り焼き料理を作れば、

絶品メニューが次から次へとできちゃうというわけ。

当日作る物は

・基本の照り焼き豚バーグ

・豚バーグおろし＆ねぎのせ

・アスパラとキャベツの豚バーグ

・なすの照り焼き

・タマネギの照り焼きです！

詳細は公式ブログにアップしましたので、こちらをご確認ください。

日常的な家庭料理に取り入れやすい「豚バーグ」を作ってみませんか？ : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログ

ハンバーグとしては第二弾！調味料の基礎としては大トリです。

どうぞお楽しみに～♪

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母の日の花束

母の日に娘にもらったお花💐はじめは長く花瓶に生けて、

より長くもたせるために今日短くカット！

生け方もこんもりとした形にかわって2度楽しめます😊

ライブドアブログには娘が母の日に作ってくれた晩ごはんをアップしてみました。

あんなに料理に興味がなかった娘が大きくなりました（笑）

※ちなみに22歳ですｗ

こちらへどうぞ♪

母の日はコメダモーニング→娘が作ってくれた晩ごはん全貌 : Quality of Life by JUNA Powered by ライブドアブログ

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年齢とともに作り方が変化するミートソース

私の料理の十八番でもあるミートソースですが、

年齢とともにその作り方も徐々に変化しつつあります😊

昔はオリーブオイルと合いびき肉をたっぷりと使い、

たっぷりのホールトマトも使って長時間コトコト煮たもんですが、

50歳オーバーになった今ではオイルは最少、お肉は赤身の牛ひき肉を少し使い、

減った分はきのこ類でかさましするように。

カットトマトを少し減らしてかわりにピューレを合わせることで、

煮込む時間を減らす作り方に変化しています😊

これだとトマト感たっぷりのあっさりとした、でも深みのあるミートソースに仕上がるんだな。

今回はそれをごはんにのせ、ドリアにして楽しんだよー♪

とってもおいしかったです😊

料理は年齢とともに変化するもの！

その過程を自ら長い目で見て楽しんでいくことも、

家庭料理においては大事なことだと思います。

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特典！クレープレッスン動画／本日より期間限定公開動画2種

JUNA Online Kitchen（オンラインレッスン） 2周年記念の特典として、

クレープの特別レッスン動画を作りました😊

フライパンとさいばしがあれば簡単に作れるクレープです。

生地を寝かせたり･･･とかもまったくなくｗ思い立ったらすぐに混ぜてすぐに焼けるクレープ！

・ブルーベリー＆バニラクレープ

・ガレット風

・いちご、バナナチョコクレープ

・サラダ風クレープ

など、おやつやおかずとして、いろいろ楽しんでいただけると思います。

クレープのレッスン動画は、YouTubeのメンバーシップに入っていただけるとすぐにご覧いただけます。

また、JUNAのYouTubeチャンネルで、期間限定にはなりますが、

第11回目の定期レッスンを最後までご覧いただけます。

こちら↓

炒め煮、ささみの唐揚げなどを作っていますよ～

ちょい見せ動画としては、アジフライの回の定期レッスン冒頭を観られます。

こちら↓

2周年企画としてはこれが最後になりますので、この機会をぜひお見逃しなく♪

というわけで、3年目も楽しくレッスンをやっていきましょう～😆

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【朝弁】ベーコンカツ弁当

JUNA夫さんの朝弁（出社前に家で食べるお弁当）です。

「ベーコンカツ弁当」一つ前の投稿でアジフライを作った時に、ついでにベーコンにも衣付けをしちゃいました😊

ベーコンだけ衣つけるのはちょっといやだけど（笑）

ついでなら流れでいけちゃうから🤣

分厚いブロックベーコンを使ったよ。

あとは野菜ソテー（晩ごはんを取り分けた物）＋雑な野菜サラダ（笑）

主食はごはんでもパンでもお好きにどうぞ～という感じで。

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